Los bateeiros gallegos analizan desde las diez de la mañana su situación actual, lo mucho que ha evolucionado el sector en las últimas décadas y todo lo necesario para trazar la hoja de ruta que les permita seguir ejerciendo en el futuro como un motor económico en la comunidad autónoma y una potencia acuícola mundial.
Lo hacen con la segunda edición de las jornadas técnicas tituladas "Innovación y Valorización del Mejillón de Galicia" que se celebran durante toda la mañana en Vilagarcía, a instancias de la Organización de Productores de Mejillón de Galicia (Opmega).La inauguración
Es una jornada de reflexión, análisis y trabajo inaugurada por Ricardo Herbón González, presidente de Opmega; el diputado provincial Santos Héctor Díaz Rodríguez; el alcalde de Vilagarcía, Alberto Varela; y Carola González Kessler, subdirectora general de Acuicultura y Comercialización Pesquera de la Secretaría General de Pesca, perteneciente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que financia la jornada junto al Fondo Europeo Marítimo y de Pesca.
Técnicos e investigadores tratan de "arrojar luz sobre innovación en tecnologías y maquinaria de procesado, así como en valorización del producto mediante la promoción, la diferenciación y la mejora en la gestión de identificación de toxinas".La DOP y la innovación en maquinaria
La "Promoción y defensa de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Mexillón de Galicia"; "Innovación en maquinaria de procesado en el sector mejillonero"; "La gestión en el sector mejillonero en base a TIC"; y "Certificación sostenible del mejillón" son los títulos de alguna de las ponencias incluidas en el programa.
No falta la relativa a detección de biotoxinas marinas, los métodos innovadores empleados en su seguimiento y todo lo relacionado con la legislación referida a lo que popularmente se conoce como "marea roja".
Covadonga Salgado, directora del Instituto Tecnológico para el Control de Medio Marino (Intecmar); Francisco Alcalde, presidente de la Denominación de Origen; y Uxío Labarta, profesor del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y uno de los ponentes, se encuentran entre los asistentes.
