La vaca cachena se hace un hueco en el paraíso del marisco

La comunidad de montes de San Vicente de O Grove organizó esta tarde en una carpa instalada en los montes de Con da Hedra, donde pastan las reses, una jornada de degustación de la vaca cachena.

De este modo la suculenta carne se hace un hueco entre los grandes platos del "paraíso del marisco" y aspira a tener un hueco reservado en el calendario anual de fiestas gastronómicas.

Manuel Castro, el presidente de los comuneros, estuvo acompañado del alcalde, José Cacabelos, en una calurosa jornada en la que se sirvió la carne de cachena tanto en guiso como al estilo "caldeiro", después de unos entrantes a base de empanada y mejillones.