| El cocinero Ferran Adriá sostuvo ayer que la cocina "es el lenguaje más universal que hay", y que cocinar "no es sólo ponerse el delantal y la parte práctica, sino comprender lo que hay antes en torno a la relación de los alimentos y la salud". Adriá destacó la universalidad de la cocina, pero advirtió de la necesidad de entender la relación con la salud por la importancia que en ella tiene la alimentación.
