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LA MIRADA DE LÚCULO

Garbanzos y olla, el origen del puchero

La legumbre esencial del cocido arrastra mala fama y desconocimiento en la Europa pudiente; en España, sin embargo, ha combatido hambres y es el sustento de algunos grandes platos regionales

25.10.2015 | 01:23
Garbanzos y olla, el origen del puchero
Garbanzos y olla, el origen del puchero

El garbanzo tiene mala fama en la Europa pudiente del norte. Entre los que saben qué es, como es lógico,...

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