02 de noviembre de 2016

Los huevos amarillos de Coren llegan a Madrid

Pepe Solla enseñará la temperatura perfecta de cocción en una demostración con cuatro recetas

02.11.2016 | 13:32
Pepe Solla enseña a cocinar un huevo a su temperatura justa. // I. O.

La marca Coren, de la mano del sello de Galicia Calidade, promociona mañana en Madrid el sabor amarillo de sus huevos. El cocinero Pepe Solla realizará una demostración, con cuatro recetas diferentes, en la que ofrecerá los trucos para cocinar un huevo a la temperatura justa, haciendo que conserve así su mejor sabor y aspecto.

El cocinero pontevedrés Pepe Solla promocionará el "sabor amarillo" de los huevos de Coren en Madrid. Mañana celebrará una demostración de cocina, de la mano de Galicia Calidade, en la que enseñará a cocinar los huevos en su temperatura justa.

En concreto, la cita será en el restaurante de El Corte Inglés del Centro Comercial Castellana, donde Solla protagonizará, a partir de las siete y media de la tarde, un evento en el que desvelará algunos trucos para la elaboración de los huevos camperos y los asistentes podrán probar las recetas más originales del cocinero con Estrella Michelín.

"Enseñaré a cocinar un huevo a baja temperatura, porque si es muy elevada hace que la proteína se rompa y quede la yema seca", cuenta el chef, que especifica que "cuando la temperatura es la correcta, el huevo consigue un aspecto de crudo, con el brillo y la textura viscosa, pero está perfectamente hecho".

El experto no quiere desvelar los pasos a seguir antes del evento, pero adelanta que tras la demostración realizará cuatro recetas "de cocina tradicional" utilizando este producto. En primer lugar elaborará una tosta de huevo y trufa, después un plato de zorza, huevo y patatas, dando una vuelta al concepto clásico. El tercer plato será una sopa de huevo y por último un trampantojo de huevo.

Los huevos de corral Coren se obtienen de gallinas criadas en granjas con salida libre y alimentación totalmente vegetal. Viven en pequeños gallineros donde los huevos son recogidos diariamente a mano.

El Grupo Coren es la mayor cooperativa agroalimentaria de España, con más de 3.200 socios y 3.000 empleados. Cuenta con una red de 20 industrias por toda Galicia lo que da como resultado un producto cien por cien gallego que promueve por toda España con eventos como este.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

CINE


El nuevo 'batmóvil' de 'La Liga de la Justicia'
Así es el nuevo ´batmóvil´ de ´La Liga de la Justicia´

Así es el nuevo ´batmóvil´ de ´La Liga de la Justicia´

El nuevo modelo de coche incluye numerosas armas que lo convierten en una máquina letal

Julie Andrews, a punto de morir en el rodaje de ´Mary Poppins´

Julie Andrews, a punto de morir en el rodaje de ´Mary Poppins´

La actriz ha confesado que el cable que la sujetaba en la escena en la que descendía del cielo, se...

´Hedi´: Prometedora y convincente

´Hedi´: Prometedora y convincente

Es una buena película, con el debut de un director que sabe expresar con claridad el...

Angelina Jolie estrena su película más personal sobre el genocidio en Camboya

Angelina Jolie estrena su película más personal sobre el genocidio en Camboya

La película es una adaptación de las memorias de la activista Loung Ung durante los años que...


´Jackie´: Un retrato revelador

´Jackie´: Un retrato revelador

La cinta se adentra en un terreno inexplorado casi por completo de la figura de la que fuera...

´Jackie´ y la impactante ´El nacimiento de una nación´, en los cines

´Jackie´ y la impactante ´El nacimiento de una nación´, en los cines

Otros estrenos de la semana son 'La gran muralla', 'Bigas X Bigas' y 'Lo que de verdad importa'

Calendario laboral y escolar 2016/2017

Calendario laboral 2017 en Galicia

Calendario Laboral 2017 en Galicia

Aquí tienes a tú disposición todos los días festivos en  Vigo y en Galicia , así como el Calendario escolar 2016/2017 .

 

 

Cultura

Kurt Cobain falleció a los 27 años.
Kurt Cobain, una leyenda del rock que no se desvanece

Kurt Cobain, una leyenda del rock que no se desvanece

El líder de la mítica banda Nirvana habría cumplido este 20 de febrero 50 años

La Real Filharmonía de Galicia actúa el viernes en el Teatro Afundación de Vigo

La Real Filharmonía de Galicia actúa el viernes en el Teatro Afundación de Vigo

Estrenan el "Concierto para flauta, percusión y cuerdas" del suizo Daniel Schnyder

El Museo del Prado se hace accesible a personas con discapacidad visual en Vigo

El Museo del Prado se hace accesible a personas con discapacidad visual en Vigo

La exposición "Hoxe toca o Prado" presenta imágenes en relieve de obras emblemáticas -Se inaugura...

Ledicia Costas: "Imaxino a Rosalía afirmando: son muller e galega"

Ledicia Costas: "Imaxino a Rosalía afirmando: son muller e galega"

La escritora viguesa fue la encargada de leer el manifiesto del Día de Rosalía en el acto central,...

Outra volta de A Roda

Outra volta de A Roda

O grupo de segunda xeración celebra cun disco o 40 aniversario da mítica formación nacida no ano...

María Oruña regresa a las librerías con "Un lugar a donde ir"

María Oruña regresa a las librerías con "Un lugar a donde ir"

La escritora viguesa se adentra en las expediciones arqueológicas en una obra que presenta el...

Enlaces recomendados: Premios Cine