02 de noviembre de 2016

Los huevos amarillos de Coren llegan a Madrid

Pepe Solla enseñará la temperatura perfecta de cocción en una demostración con cuatro recetas

02.11.2016 | 13:32
Pepe Solla enseña a cocinar un huevo a su temperatura justa. // I. O.

La marca Coren, de la mano del sello de Galicia Calidade, promociona mañana en Madrid el sabor amarillo de sus huevos. El cocinero Pepe Solla realizará una demostración, con cuatro recetas diferentes, en la que ofrecerá los trucos para cocinar un huevo a la temperatura justa, haciendo que conserve así su mejor sabor y aspecto.

El cocinero pontevedrés Pepe Solla promocionará el "sabor amarillo" de los huevos de Coren en Madrid. Mañana celebrará una demostración de cocina, de la mano de Galicia Calidade, en la que enseñará a cocinar los huevos en su temperatura justa.

En concreto, la cita será en el restaurante de El Corte Inglés del Centro Comercial Castellana, donde Solla protagonizará, a partir de las siete y media de la tarde, un evento en el que desvelará algunos trucos para la elaboración de los huevos camperos y los asistentes podrán probar las recetas más originales del cocinero con Estrella Michelín.

"Enseñaré a cocinar un huevo a baja temperatura, porque si es muy elevada hace que la proteína se rompa y quede la yema seca", cuenta el chef, que especifica que "cuando la temperatura es la correcta, el huevo consigue un aspecto de crudo, con el brillo y la textura viscosa, pero está perfectamente hecho".

El experto no quiere desvelar los pasos a seguir antes del evento, pero adelanta que tras la demostración realizará cuatro recetas "de cocina tradicional" utilizando este producto. En primer lugar elaborará una tosta de huevo y trufa, después un plato de zorza, huevo y patatas, dando una vuelta al concepto clásico. El tercer plato será una sopa de huevo y por último un trampantojo de huevo.

Los huevos de corral Coren se obtienen de gallinas criadas en granjas con salida libre y alimentación totalmente vegetal. Viven en pequeños gallineros donde los huevos son recogidos diariamente a mano.

El Grupo Coren es la mayor cooperativa agroalimentaria de España, con más de 3.200 socios y 3.000 empleados. Cuenta con una red de 20 industrias por toda Galicia lo que da como resultado un producto cien por cien gallego que promueve por toda España con eventos como este.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Calendario laboral y escolar 2016/2017

Calendario laboral 2017 en Galicia

Calendario Laboral 2017 en Galicia

Aquí tienes a tú disposición todos los días festivos en  Vigo y en Galicia , así como el Calendario escolar 2016/2017 .

 

 

Cultura

Paul McCartney demanda a Sony.
Paul McCartney demanda a Sony por derechos de autor

Paul McCartney demanda a Sony por derechos de autor

Su objetivo es recuperar los derechos de los éxitos que compuso con The Beatles entre 1962 y 1971

Viqueira, el gallego que firma el último vídeo de Green Day

Viqueira, el gallego que firma el último vídeo de Green Day

El coruñés ha realizado "Troubled Times", un vídeo que tiene a Donald Trump como protagonista

Marilar Aleixandre, sexta académica de la RAG

Marilar Aleixandre, sexta académica de la RAG

La escritora y bióloga reivindica el papel de la mujer en la literatura en un discurso centrado en...

´American Horror Story´ resurge de sus cenizas

´American Horror Story´ resurge de sus cenizas

Ha ocurrido el milagro: la serie cierra una de sus mejores temporadas y recupera el prestigio...

Muere en Madrid a los 82 años el poeta Nicolás del Hierro

Muere en Madrid a los 82 años el poeta Nicolás del Hierro

El escritor castellanomanchego ha fallecido tras meses luchando contra una grave enfermedad

Muere el escritor William Peter Blatty, autor de ´El exorcista´

Muere el escritor William Peter Blatty, autor de ´El exorcista´

La novela fue llevada al cine en 1973 y se llevó el Globo de Oro y el Oscar al mejor guión adaptado

Enlaces recomendados: Premios Cine