Bueu disfruta del "mellor polbo do mundo"

La cita gastronómica, que ofrece degustaciones hasta mañana, atrae a miles de personas

14.08.2016 | 03:13
Una joven prepara raciones de pulpo, ayer, en el recinto de la fiesta gastronómica. // Gonzalo Núñez

"Temos a flota do polbo máis grande de toda Galicia e nós estamos convencidos de que temos o mellor polbo do mundo". Así de contundente se mostraba ayer en su intervención el patrón mayor de la Cofradía de Bueu, José Manuel Rosas, en la apertura oficial de la XVII Festa do Polbo de la localidad. Bueu presume de su pulpo, de sus maneras de cocinarlo y de degustarlo y se lo ofrece a vecinos y visitantes hasta mañana lunes. La rotunda afirmación del patrón mayor buenense tuvo su correspondencia en el pregón inaugural, que este año correspondió a la actriz Isabel Risco. Lo único en lo que la polifacética intérprete no podía superar al pregonero del año pasado, el futbolista Manuel Agudo Durán "Nolito", era en brevedad. Así que ella tiró de ingenio, de lo que demostró que anda sobrada, y ofreció uno de los pregones más emotivos y divertidos de la Festa do Polbo de Bueu. "Esta é a única festa do polbo que hai no mundo, porque o polbo é polbo e non se pode dicir doutro xeito. É a única festa do polbo e ademais polbo do país", reivindicó.

La cita gastronómica se abrió ya el viernes por la tarde en su nueva ubicación, en el recinto de A Estacada y bajo la carpa en la que hace una semana miles de personas bailaban y botaban con los grupos del Festival SonRías Baixas. Ahora es el turno de la gastronomía y de uno de los productos autóctonos que forma parte del ADN de Bueu. "Hoxe Bueu é o quilómetro cero dos cefalópodos, onde mellor polbo se come. E se non que se enteren as produtoras de cine porno o que é sentir un tan pracer intenso e constante", decía Isabel Risco.

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