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Alsina: "En la cocina, además de amor por la comida hay mucha base matemática"

"Los números están en las etiquetas, en las cantidades, en los volúmenes, en las temperaturas de cocción... pero también en formas y diseños", dice el profesor y escritor

15.10.2015 | 08:26
El catedrático de Matemáticas Claudi Alsina, ayer, en el Areal. // José Lores
El catedrático de Matemáticas Claudi Alsina, ayer, en el Areal. // José Lores

"En la cocina, además de física, química, y "mucho amor para prepararla", también hay "mucha influencia" de...

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