La "caldeirada" de medusa no cuaja en Galicia

¿Seres invasivos o ingredientes de una ensalada? La FAO propone su uso alimenticio, tras proponor comer insectos

01.06.2013 | 13:11
Nueva recomendación de la FAO, las medusas. // EFE/A. Estévez
Nueva recomendación de la FAO, las medusas. // EFE/A. Estévez

La falta de depredadores de las medusas, como son los atunes o las tortugas; el cambio climático o el aumento de la temperatura de los mares son causas que se han barajado para explicar la llegada masiva de esos organismos flotantes a las playas de distintos lugares del mundo y especialmente, al mediterráneo. Hace años que los expertos se plantean qué hacer con ellas: exportarlas a países donde se consumen, dárselas a los peces de piscifactoría... Hasta ahora, esas apuestas parecían inviables. Sin embargo, la FAO acaba de aconsejar su consumo alimentario. La propuesta no deja a nadie indiferente.












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¿Seres invasivos o ingredientes de una ensalada? La organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha recomendado la utilización de medusas con fines alimentarios -o cosméticos-, en un informe en el que alerta de su proliferación en el mar Mediterráneo y mar Negro. Los efectos de estos organismos flotantes causantes de urticarias sobre el turismo podrían estar detrás de la propuesta, para unos viable, para otros extravagante.

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