Galicia, próxima estación: Shanghai

AMAIA MAULEÓN - VIGO Apenas queda un mes para que comience la Exposición Universal de Shanghai. Más de 192 países y 50 organizaciones internacionales mostrarán, desde el 1 de mayo y hasta el 31 de octubre, sus mejores tesoros: su gastronomía, cultura, industria y, en definitiva, su esencia.
La que ha sido anunciada como “la mayor exposición de todos los tiempos” se celebrará en un impresionante recinto situado en pleno centro de Shanghai, en el distrito de Pudong a orillas del río Huangpu.
Galicia no quiere dejar pasar la oportunidad de promocionarse en un escenario tan especial, en el que los anfitriones esperan recibir 70 millones de visitantes. Del 17 al 23 de mayo el pabellón español tendrá un sabor marcadamente gallego con la celebración de la Semana de Galicia y el 20 de mayo, además, ha sido proclamado como Día de Honra de Galicia.
Durante estos días están programadas diversas actividades que incluyen, entre las iniciativas ya confirmadas, las actuaciones de Budiño, Nova Galega de Danza y la Real Banda de Gaitas de la Diputación de Ourense. Habrá también animaciones exteriores, una jornada divulgativa sobre logística y el desarrollo de un programa gastronómico protagonizada por el cocinero Pepe Solla.
La gran mayoría de los visitantes de esta gran exposición provendrán de la propia China, por lo que la consellería de Turismo ve aquí una ocasión ideal para promocionar el turismo en el país, además de incentivar las relaciones comerciales y servir de apoyo promocional a las empresas gallegas que trabajan en el mercado chinés. Para conseguirlo, junto a la muestra de la oferta turística de la Comunidad, presentarán la primera Guía de Santiago y Galicia traducida al chino. Se trata de una publicación esencialmente visual en la que se recogen los monumentos el patrimonio, la cultura, el turismo y la gastronomía de toda Galicia. La Xunta asegura que se realizará “una tirada considerable” de ejemplares que se distribuirá en la Expo.

“Mejor ciudad, mejor vida”

La cita de Shanghai –que se presenta bajo el lema “Mejor ciudad, mejor vida”– pretende ser una ocasión de intercambio, debate y reflexión sobre cómo hacer de las grandes urbes lugares más habitables.
Además de las decenas de pabellones de cada país, construidos con la última tecnología, también habrá otros diez temáticos (entre ellos energía, clima, espacio exterior, las ciudades del pasado y la ciudad del futuro), 33 salas de espectáculos, cuatro grandes parques, plazas y decenas de restaurantes.
Aquellos que no puedan acercarse a Shanghai, podrán estar presentes virtualmente gracias a la Expo On Line. Esta página web ofrece una vista aérea de los cinco kilómetros cuadrados que cubre el evento y con sólo un clik se puede acceder al pabellón que uno desee y ver lo que está sucediendo en tiempo real. Para irse haciendo una idea de lo que se prepara en Shanghai se puede entrar en http://en.expo.cn/index.html#&c=home.

Un “cesto” de 7.000 metros cuadrados albergará la imagen más bella de España

Conocido ya en el ambiente de la Expo como “el cesto”, el pabellón español en la Expo de Shanghai terminó de construirse la semana pasada y ahora ultima los detalles del interior. Se trata de uno de los más grandes y más osados que tendrá el recinto de Shanghai, en el que también llaman la atención los de Hong Kong, Taiwán, Alemania e Israel.
Diseñado por la arquitecta Benedetta Tagliabue, del Gabinete Miralles-Tagliabue, el pabellón huye del concepto de caja contenedora habitual y se plantea a modo de un gran cesto de mimbre, paradigma de la sostenibilidad y material de gran tradición tanto en la cultura española como en la asiática. Armado con 8.524 paneles de mimbre que cubren por completo la fachada, tiene una superficie total de más de 7000 metros cuadrados y podrá recibir a 30.000 personas diarias.
En línea con la filosofía de Expo Shanghai 2010, plasmada en su lema “Mejor ciudad, mejor vida”, el edificio español alzará su estructura en torno a una plaza, configurada como un lugar de respiro, de relax y, al mismo tiempo, de espacio articulador.
La superficie expositiva del pabellón ocupará la parte oeste del edificio. Un equipo multidisciplinar, formado por urbanistas, sociólogos, cineastas y artistas, ha estado trabajando en los contenidos de los espacios expositivos.
La temática de la exposición se presentará bajo el lema: “De la ciudad de nuestros padres a la de nuestros hijos” y tratará de acercar la cultura española al público chino a través de una imagen moderna de España y sus ciudades.
El contenido expositivo, que se centrará en un programa audiovisual, corre a cargo de tres directores de cine: Bigas Luna, Basilio Martín Patino e Isabel Coixet y mostrarán las peculiaridades de un modo “español” de vivir y habitar la ciudad. Cada uno de ellos se encargará de uno de los tres espacios en los que se divide el pabellón.
En la parte este se instalará un bar de tapas público, con capacidad para 170 personas aproximadamente, y que ofrecerá una gastronomía basada en los mejores productos de nuestra cultura culinaria. La gestión de los servicios de hostelería correrá a cargo del chef navarro Pedro Larumbe.
Con el objetivo de atraer la atención de un mayor número de visitantes, los organizadores de las actividades están buscando la posibilidad de que algunas de las caras españolas más conocidas entre el público chino, como el tenista Rafael Nadal o la actriz Penélope Cruz, acudan como invitados al pabellón español durante la Exposición Universal.
Los que sí han confirmado ya su asistencia en la Expo son el grupo musical Fito y los Fitipaldis, la compañía de danza de Antonio Gades con su montaje “Carmen” y el grupo teatral Els Comediants. Además, la Compañía Nacional de Teatro de China interpretará en mandarín una adaptación de “El Quijote” en el principal teatro de Shanghai.

Pepe Solla, sabor galaico con aderezo mandarín

Pepe Solla (Casa Solla, Poio) es el cocinero elegido para representar a Galicia en la Expo de Shanghai. Lo hará en unas jornadas que se celebrarán en el Hotel Meliá, primer hotel español el China, que se encuentra muy cerca del recinto de la Expo.
Grandes chefs de toda España compartirán fogones con colegas chinos en unas jornadas gastronómicas a las que acudirá el público que visita la Expo. Cada uno de ellos tendrá una semana para conquistar a comensales de todo el mundo con los sabores de su tierra. Solla, que contará con el apoyo de Xosé Cannas (Pepe Vieira, Poio) lo intentará del 17 al 23 de mayo.
Los cocineros gallegos, poseedores de una estrella Michelín, diseñarán un menú junto a un conocido chef chino. “Llevar productos gallegos a China es casi imposible, así que en un viaje previo a Shanghai fui al mercado para conocer los productos de los que disponía y, a partir de ahí, hemos diseñados los platos”, explica Pepe Solla.
Finalmente han optado por un entrante realizado a base de conservas Cuca “que importa China y, así, de paso, promocionamos nuestros productos”. Después ofrecerán una entrada de vieira, “el icono de Galicia”. Como plato de marisco han elegido el bogavante “que es muy bueno allí”, mientras que el plato de carne estará protagonizado por el capón. “En China se come sobre todo cerdo y pollo, así que el capón nos pareció una propuesta que gustará a todos”. En el postre no faltará el queso de tetilla y todo el manjar estará regado con vinos de las cuatro denominaciones gallegas. “Queremos mantener nuestra forma de cocinar, pero a través de productos que sean bien recibidos en su cultura”, describe el cocinero.
Él también se llevará de China algún nuevo aderezo. “Los viajes siempre te enriquecen si vas con los ojos bien abiertos”, concluye el chef.

Budiño, un escenario inédito para presentar su quinto disco

El gaitero moañés Budiño aprovechará un escenario tan internacional como la Expo de Shangai para presentar su quinto disco. Este trabajo, que se pondrá a la venta a mediados de mayo, va acompañado de un documental que realiza un seguimiento durante dos años al conocido artista durante sus conciertos por todo el mundo, pero también muestra al Budiño más personal en las entrevistas y en los viajes.
El pabellón de España acogerá el concierto de presentación de este disco y será el pistoletazo de salida de una nueva gira internacional. “Para min é unha grande oportunidade presentar o disco na Expo porque así nos verá moitísima xente; ademais, China era a nosa sinatura pendente e dende fai varios anos queriamos introducir a miña música alí”, asegura el gaitero.
Confía en que sea bien recibido por el público chinés porque “se trata dunha cultura que admira moito a música de raíz”.