Llega a Europa el chicle biológico

 09:08  

Una cooperativa mexicana presentó hoy en Londres su chicle biológico, Chicza, nacido de los árboles chicozapotes de la Selva mexicana, ecológico desde el principio de su preparación y biodegradable hasta el final de sus días.

EFE En el sureste de México, cerca de la frontera con Guatemala y Belice, el Consorcio Chiclero apuesta por la conservación activa de la selva con la producción de un chicle natural como alternativa a las gomas de mascar derivadas del petróleo.

Esta cooperativa, formada por 2.000 personas y 56 organizaciones, tiene la filosofía de que el ser humano capaz de vivir de la naturaleza trabajará para conservarla, algo que ellos hacen con 800.000 hectáreas de chicozapotes -unos 20 millones de árboles- en una zona en la que se desarrolló la civilización maya.

Para presentar el producto, este consorcio eligió la Feria de Productos Naturales y Orgánicos de Londres, que termina hoy y donde también empresas argentinas y españolas mostraron sus propuestas ecológicas.

Los trabajadores "chiclean" estos árboles centenarios, es decir, les hace hendiduras en la corteza y parte de la albura (la parte más joven del tronco) para conseguir látex.

Por los canales tallados en la corteza baja esta sustancia, que se hierve hasta su deshidratación, momento en el que se deja enfriar, se funde con otras ceras y se mezcla con azúcar de caña y jarabe de agave.

Por cada temporada en la que el árbol está activo, le dejan siete años de descanso para que vuelva a generar látex.

Esta especie vegetal no crece fuera de su ámbito natural, por lo que no pueden hacerse plantaciones.

En declaraciones a Efe, uno de los responsables del Consorcio, Pablo Muñozledo, indicó que la producción de este chicle orgánico permite que el bosque esté sano, al igual que las familias que lo habitan, que pueden beneficiarse del negocio derivado de su venta.

Con su filosofía de conservación del entorno, el producto resultante también es natural y no contiene conservantes ni espesantes, hasta el punto de que es biodegradable: una vez mascado se deshidrata y se convierte en polvo.

Serán las tiendas de productos orgánicos y las cooperativas de distribución europeas las que vendan Chicza, que producirá un máximo de doscientas toneladas de chicles al año.

Porque, como dice el director del Consorcio Chiclero, Manuel Aldrete, el comercio justo acaba por resolver más los problemas de conciencia de los compradores que las dificultades de los productores.

Gastronomía


Salpicón de bogavante
Salpicón de bogavante

El cerebro, un ´gourmet´ al que enloquecen las sorpresas

¿Por qué los niños no soportan las verduras y (casi) siempre hay hueco para el postre?

Panna Cotta

Panna cotta: el flan blanco

¿Qué tiene la cocina italiana que hasta la panna cotta se impone al flan tradicional?

Tartaletas de berenjenas

Berenjena, una verdura con carácter mediterráneo

La berenjena, con toques dulzones y sedosos, es uno de los manjares más apetecibles para un buen...

Foie

Los derivados del pato, materia prima para mil y una recetas

Los derivados del pato, una delicia que hay que saber tratar para conseguir lo mejor del producto


Dos trabajadores de la marca promocional MarisGalicia trabajan, esta mañana en Valencia, en la preparación del salpicón de marisco más grande del mundo en un recipiente de 2,5 metros de diámetro y 25 centímetros de fondo.

Un salpicón para empachar

Valencia bate el récord mundial del salpicón de marisco más grande del mundo en la inauguración...

Os mellores froitos do mar están ao noso alcance nesta X Festa do Marisco de Vigo.

Cita no Berbés co marisco

Deliciosas especialidades de marisco a uns prezos ó alcance para todos os peto.

Síguenos en...

CANAL LOTERÍAS Y APUESTAS

Sorteos de la
lotería y la quiniela

Loterías y apuestas

Consulta los resultados de los principales sorteos de la lotería y la quiniela.
Fuente:
 
CONÓZCANOS: CONTACTO | FARO DE VIGO | LOCALIZACIÓN Y DELEGACIONES | CLUB FARO DE VIGO | ACERCA DE ED. GALEGO PUBLICIDAD: TARIFAS | CONTRATAR
Queda terminantemente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos ofrecidos a través de este medio, salvo autorización expresa de farodevigo.es. Así mismo, queda prohibida toda reproducción a los efectos del artículo 32.1, párrafo segundo, Ley 23/2006 de la Propiedad intelectual.
 


  Aviso legal
  
  
Otros medios del grupo
Diari de Girona | Diario de Ibiza | Diario de Mallorca | Empordà | Información | La Opinión A Coruña | La Opinión de Granada | La Opinión de Málaga | La Opinión de Murcia | La Opinión de Tenerife | La Opinión de Zamora | La Provincia | La Nueva España | Levante-EMV | Mallorca Zeitung | Regió 7 | Superdeporte | The Adelaide Review | 97.7 La Radio | Blog Mis-Recetas | Euroresidentes | Lotería de Navidad | Oscars | Premios Goya