El programa formativo y divulgativo del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia llegó ayer al IES Ribeiro de Ribadavia donde 25 de alumnos y 5 profesores de los Ciclos Medio de Aceite de Oliva y Vinos y Superior de Vitivinicultura participaron en la sesión dirigida por la enóloga, Sonia Otero, y aprendieron la importancia de usar la copa adecuada.
La primera parte de la sesión se centró en una explicación sobre qué es este ente regulador así como las principales características de los productos amparados. A continuación, hubo una cata comentada de tres Orujo de Galicia, con base de variedad mencía, godello y la híbrida del Ulla. Los alumnos pudieron comprobar las diferencias existentes entre degustar un destilado en una copa adecuada como un cataorujos y un vaso de chupito. Otero advirtió sobre la importancia no sólo de consumir aguardientes y licores etiquetados, sino también de servirlos en el recipiente adecuado.
