O Carballiño celebra hoy la Festa da Cachucha, la que cuenta con mayor participación de establecimientos hosteleros que ha tenido en 24 años de historia. Finalmente, serán 27 los mesones y restaurantes que ofrecerán la cabeza de cerdo cocida como menú principal. Y teniendo en cuenta en elevado número de reservas realizadas, la organización también destaca que se trata de una de las convocatorias que tendrá mayor número de comensales.
Pero si la vertiente gastronómica es fundamental, no se queda atrás el programa de animación, en el que participarán tres foliones tradicionales, cuatro charangas y las mejores comparsas del Entroido do Carballiño. Ofrecerán pasacalles y desfilarán el Folión de Fradelo, el Folión de Arrieiros de Petín y el Folión de Tameirón; las charangas Castro Bello, Doctor Anchoa, Noroeste y Os Chispas; y cinco comparsas premiadas en el desfile del Martes de Entroido, además de la comparsa Ciklón y la murga Os Liborianos. El desfile comenzará a las 12, en la Praza da Veracruz. Repite por la tarde, a las 18 horas.
