El Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia ha impartido un seminario en el IES Lagoa Antela de Xinzo para dar a conocer su trabajo y los productos que ampara mediante sus procesos de control y calificación. Esta iniciativa contó con la participación de una veintena de alumnos del Ciclo Básico de Hostelería (con especialidades de Cocina y Hostelería) que se imparte en el centro. La secretaria del Consejo Regulador, Carmen Otero, se desplazó a este centro formativo para impartir el seminario. A través de una reproducción a escala de un alambique, explicó a los alumnos el proceso de destilación del aguardiente. Y aprovechó para informar sobre las funciones del Consejo Regulador.
