Un total de 49 establecimientos compiten en el Concurso de Pinchos Sabores Ourense

Todas las alternativas deben estar elaboradas con setas o castañas, materias primas frescas y de temporada, con la finalidad de potenciar los productos locales

28.10.2016 | 02:50
Jorge Pumar, Jesús Vázquez y Felicísimo Pereira, entre otros, en la presentación. // Brais Lorenzo

La novena edición del concurso Sabores de Ourense-Pinchos de Outono, organizada conjuntamente por la Concejalía de Turismo y Termalismo de Ourense y la Unión de Hosteleros Ourensanos (UHO), empieza en la jornada de hoy, con la participación de 49 establecimientos de la ciudad. 13 de ellos lo hacen por primera vez. El evento fue presentado en la Estación de Loman, establecimiento ganador de la edición de Primavera. El acto contó con la intervención del alcalde, Jesús Vázquez, el concejal de Turismo, Jorge Pumar, y el presidente del Consello Regulador do Ribeiro, Felicísimo Pereira.

Como cada otoño, el requisito imprescindible para participar es que los pinchos estén elaborados con setas o castañas, materias primas frescas y de temporada, con la finalidad de potenciar los productos locales. El importe máximo de los pinchos será de 2,50 euros, precios populares al alcance de todos los bolsillos.

Entre las tendencias de esta temporada en los menús, destacan los trompe-l`oeil o imitaciones que engañan la vista, los pinchos hechos con caza (ciervo, jabalí) y cerdo, y las "miniburguers", con mucha originalidad en las presentaciones.

Los premios oficiales del concurso son los tres otorgados por el jurado profesional, los tres concedidos por el público y el Premio Pincho Celíaco, otorgado por la delegación ourensana de la Asociación Galega de Celíacos, al que optarán todos los pinchos que no empleen gluten en su elaboración. Las personas que depositen su voto en las urnas colocadas en los establecimientos participantes entrarán en un sorteo de distintos regalos con los que se premiará su fidelidad.

Esta edición del Outono estará englobada dentro de la campaña turística conjunta "Un Plan Perfecto", que la Concejalía de Turismo promueve para aprovechar las sinergias con la celebración de los magostos, declarada fiesta de interés turístico, y el Festival de Cine Internacional.

Entre las actuaciones promocionales, destaca el descuento del 30% que aplica Renfe en los billetes, desde el 27 de este mes al 9 de noviembre, para las personas que viajen a Ourense.

Las personas que deseen participar en el concurso, podrán hacerlo desde la jornada de hoy hasta el día 13 de noviembre, consumiendo pinchos por el precio máximo de 2,5 euros, y luego tendrán la oportunidad de depositar su voto en la urna que hay en cada establecimiento.

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