Chef copropietario de Nova Restaurante, único ourensano con estrella Michelin

25.08.2016 | 03:27

-Está medrando y viviendo un buen momento. Desde que nosotros abrimos, en Ourense, hay un par de cafeterías con un corte un poco 'gastro', hay alguna vinoteca, una buena hamburguesería... La cocina gallega estuvo mucho tiempo bajo el peso del producto, y hoy los cocineros ya empiezan a despertar.

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