La gastronomía se convirtió, sin lugar a dudas, en uno de los ejes de la atracción turística, eso al menos lo tiene claro el gobierno municipal, de ahí su apuesta por mantener y pontificar la celebración de eventos como es el caso de "sabores de Ourense", en el que los establecimientos de hostelería ofrecen pinchos con la esencia de productos de temporada, junto con lo clásicos, pero con ese toque imaginativo que les diferencia.
Y aunque en sus comienzos el evento tenía como territorio de operaciones la calles de los vinos, según pasaron las ediciones, y después de constatar el éxito que se obtenía, se fue ampliando a otras zonas de la ciudad.
De ahí que el gobierno municipal mantenga su colaboración con la Unión de Hosteleros Ourensanos, que puso en marcha un proyecto para mostrar las potencialidades con que se cuentan.
