La D.O. Ribeiro recibió ayer a Javier Luengo y Pablo Vecilla, dos catadores del equipo de cata de la Guía Peñín de Vinos de España. Los dos especialistas tras probar cerca de 100 referencias entre vinos blancos y tintos de la Denominación para la Guía de Vinos Peñín, que este año cumple 25 años, trasladan que "es un año más fresco que el pasado, con una acidez bastante alta y en el que destacamos los vinos con un mayor recorrido en botella".
Asimismo, han declarado que "los vinos con variedades preferentes, primando la Treixadura, es la línea a seguir por las bodegas de la Denominación de Origen. En cuanto a los vinos fermentados en barrica se valora su correcto equilibrio entre la fruta y la barrica".
Y por último, dicen que los vinos tintos "se definen por su marcado carácter atlántico".
