El vino sin alcohol gallego desembarca en las grandes superficies comerciales

REDACCIÓN - OURENSE La empresa gallega Elivo, una de las pioneras en España en la elaboración y comercialización de vino sin alcohol, desembarca en las cadenas de distribución y ya está presente en los centros gestionados por Vegalsa-Eroski en la comunidad gallega.
La compañía, que se fundó en el Parque Tecnológico de Galicia en Ourense y tiene su sede en Boqueixón (A Coruña), ha cerrado un acuerdo para comercializar sus vinos desalcoholizados en los establecimientos comerciales de la firma con sede en el País Vasco. Los consumidores ya pueden adquirir los productos de Elivo en los Eroski Center, donde inició su andadura, y en los Eroski City distribuidos por toda la geografía gallega, que en total suman 53 establecimientos.
La firma que gestiona Ramón Bodenlle también negocia con otras cadenas de distribución gallegas y del resto de España. Elivo afronta "un ambicioso proyecto de expansión" para llegar a todo tipo de clientes, a través de puntos de distribución de toda España.
La empresa tiene en el mercado nueve variedades diferentes de vino desalcoholizado: "Zero Zero" tinto y blanco; "Roble" tinto y blanco; "Deluxe" tinto y blanco; "Quattro" tinto y blanco (de sólo cuatro grados), y "Frexco de Verano". Desde que echó a andar el proyecto empresarial, hace solo cinco meses, la compañía ya se hizo un sitio en una cadena de distribución líder como Vegalsa-Eroski.
Los vinos de Elivo salen al mercado tras un proceso de desalcoholización que deriva de someter los caldos a incrementos suaves y controlados de presión y temperatura, siempre inferior a los 36 grados centígrados, lo que permite eliminar el alcohol sin alterar las demás características del producto de origen. De esta forma, "no se pierden los beneficios cardiovasculares".