El CHOU remodela el servicio de cocina tras una inversión de 120.000 euros

REDACCIÓN ? OURENSE El Complexo Hospitalario de Ourense (Chou) estrenó ayer las nuevas instalaciones del Servicio de Alimentación, en las que el centro ha invertido 120.000 euros.
Las obras permitirán la continuidad del servicio, que sirve diariamente 750 comidas por turno y da trabajo a un total de 120 personas durante todo el año.
Los 650 metros cuadrados de los que dispone la obra rematada, cuentan ahora con techos de aluminio lacado, movibles para su limpieza y fácilmente accesibles. También se renovó el suelo para que resista mejor productos abrasivos y ofrezca ventajas pasra el trabajo diario, en cuanto a limpieza e higiene.
La Sección de Alimentación tiene un volumen anual de productos cuantificado en 20.000 kilos de carne de ternera, 22.000 kilos de pescado, 13.000 kilos de pollo, 4.000 de pavo, 3.000 de jamón y 700 de lomo de cerdo.
La cocina, que según el centro prioriza "calidad y almientación equilibrada", sirve además 77.000 kilos anuales de patatas y, según la temporada, 18.000 kilos de naranjas de mesa, 6.500 kilos de naranjas de zumo, 13.000 kilos de peras, 15.000 de manzanas, 8.000 de plátanos y 400.000 unidades de yogur.
En época de Navidad, se introduce una carta especial "para humanizar y hacer más llevadera, en estas fechas, la estancia en el hospital tanto para los pacientes como para los trabajadores de guardia", explican desde el Chou.