Juárez apuesta por la innovación y la calidad en el sector agroalimentario

A.F. - RIBEIRO El conselleiro de Medio Rural, Samuel Juárez, asistió ayer en el Monasterio de San Clodio, en el Concello de Leiro, a la presentación del primer vino elaborado con godello al cien por cien en la D. O. Ribeiro, por la bodega Terra do Castelo. El responsable autonómico destacó la "originalidad, singularidad y oportunidad" del nuevo caldo.
Juárez, que estuvo acompañado en esta presentación por el delegado territorial de la Xunta en Ourense, Rogelio Martínez, destacó la importancia de la calidad y la innovación en la puesta en valor de este vino en particular y de los caldos gallegos en general. Recordó además el carácter global y especialmente competitivo del mercado vinícola y agroalimentario, por lo que cualificó como "magnífica" noticia la aparición de este vino para los profesionales del sector como para los consumidores.
El titular de Medio Rural añadió que la salida al mercado de este nuevo producto representa un paso hacia adelante en la evolución de O Ribeiro como zona de producción con prestigio y con una larga tradición, pero que también demuestra que "se sabe innovar y, en cierta medida, arriesgar, en la elaboración de los vinos". Recordó que la Xunta trabaja en el fomento de la investigación, el desarrollo e innovación en el ámbito agroalimentario como forma de mejorar las labores de producción, promoción y comercialización, para garantizar la continuidad de estas producciones.
El nuevo vino presentado ayer está elaborado por la bodega Terra do Castelo, cooperativa con sede en el concello de Beade e integrada por 104 socios, que suman una superficie cercana a 200 hectáreas de viñedo.
El Terra do Castelo Godello supone el compromiso de la bodega por proteger e impulsar variedades autóctonas y la apuesta firme por la innovación y la apertura de nuevos mercados.
La uva proviene de los viticultores de la Cooperativa de San Roque cuyas viñas están en una de las mejores zonas de O Ribeiro por su orientación, edad del viñedo y rendimiento. Las plantas escogidas para elaborarlo proceden de las cepas más viejas. Este entorno ha permitido que tenga una graduación entre los 12 y los 13 grados. Es un vino amarillo pajizo con reflejos verdosos, muy expresivo en nariz de aroma excelente y pronunciado que recuerda a flores, hierba fresca y anís silvestre así como rasgos cítricos. La primera cosecha fue de 7.000 botellas.