M.J.A. - OURENSE
Un estudio sobre las propiedades de algunos yogures y del kéfir; una mochila ergonómica que previene lesiones de espalda a los estudiantes y un análisis de los diferentes tipos de arena de una playa de Pontevedra, realizados por estudiantes de Ourense, Guipúzcoa y Vigo respectivamente, fueron los ganadores de Galiciencia 2009, la mayor feria científica para desarrollar la investigación y encontrar a jóvenes talentos, que promueve la Consellería de Industria y que se desarrolló en el Parque Tecnológico de Galicia en Ourense.
El director xeral de Investigación, Desarrollo e Investigación de la Xunta, Ricardo Capilla presidió ayer los actos de entrega de estos galardones de Galiciencia 2009, a la que habían concurrido medio centenar de trabajos de colegios Galicia, de Barcelona y Guipúzcoa que optaban alguno de los tres premios en categoría de primer ciclo de ESO, segundo ciclo de ESO Bachillerato/FP.
Los alumnos Endika Arquero y María Mediavilla, del centro La Anunciata Ikastetxea de Guipúzcoa fueron los ganadores en la categoría de Bachillerato/FP con su trabajo "Análisis del yogur y del kéfir" vencedores absolutos de Galiciencia 2009, al ser además los que obtuvieron mayor puntuación. Su trabajo consiste en un análisis fisioquímico y microbiológico que esos productos que prometen beneficios para la flora intestinal "están enriquecidos con los microorganismos que lo hacen posible", afirma Endika.
También descubrieron que el kéfir una bebida láctea, "tiene efectos laxantes si fermenta 24 horas y es astringente si la fermentación se extiende hasta la 48 horas", añadió María.
