A.F. - RIBEIRO
La Cooperativa Vitivinícola de O Ribeiro acogió ayer un acto en el que una bodega de La Rioja expuso sus caldos y la gastronomía local. Unos 20 años lleva colaborando el ente vitivinícola con sus propietarios, la familia Muga, que es la primera vez que traen a la comarca de O Ribeiro sus platos más típicos, como acompañantes de sus caldos. Y para ello también trajeron una cocinera y un enólogo.
Para tal ocasión, fueron invitados unos 50 restauradores gallegos que podrán degustar esta combinación de platos típicos de la Rioja y algunos de sus mejores vinos. Y es que según el propietario de la bodega, Jorge Muga, "cada vez más nos damos cuenta de que la gastronomía sirve de apoyo para nuestros vinos". Destaca que en otras comunidades autónomas, ya realizaron este tipo de presentación y "fue un éxito rotundo".
Así, en la jornada de ayer, los restauradores invitados pudieron degustar pimientos rellenos, alubias con chorizos, patatas a la Riojana, cordero asado y torrijas. Asimismo, para empezar se ofreció toda la gama de la bodega Muga, en blancos fermentados en barrica, de la variedad macabeo y malvacía. El segundo vino fue un crianza 2005, el tercero a degustar un reserva selección especial 2004, de cuarto un vino largo envejecido de 2001 y de último, para los quesos, un Torremuga 2005.
La bodega presentó ayer todas las cosechas del mercado, 2001, 2004 y 2005, que son excelentes.
