M.J.A. - OURENSE
Hay pocas penas que no pueda apaciguar un buen vino, degustado con moderación y en adecuada compañía. Y si encima es "viño feito na casa...". Para aquellos que quieren mejorar el cuerpo, sabor, color o graduación de un vino de la tierra o simplemente producir su vino en casa, ayer comenzó en Ourense el tradicional mercado de venta de la uva.
Alrededor de siete vendedores de uva, oriundos en su mayoría de lugares como Zamora, León o La Mancha están desde ayer y durante los próximos veinte días, en un nuevo emplazamiento, el área industrial de Quintela, donde comenzó la campaña, con una sola empresa vendedora gallega, Mafesa de Ourense y un denominador común; un catálogo varietal para todos los paladares.
Según Manuel Fernández, uno de los socios de Mafesa, empresa familiar que fundó hace 40 años su padre en Arnuiz, Ourense "el emplazamiento ha sido el mejor posible, al estar el del campo de la feria cerrado por obras. Tenemos que agradecer el esfuerzo a la concejala de Comercio Ana Garza".
El precio de la uva oscila este año entre los 53 céntimos por kilo para la uva blanca y tempranillo, "lo que aquí llaman en general mencía, cuando el mencía lo hay sólo en Galicia y Bierzo y en el resto de España se llama tempranillo", explica Manuel y la tintorera o garnacha, con grado, color que está a 58 céntimos el kilo.
"El comprador habitual son familias, para consumo propio y que además nos piden asesoramiento cosa que hacemos con gusto, para que tengan el mejor vino y el cliente confíe en nosotros y vuelva el año que viene; de hecho nos gusta llamarlos para saber si el vino respondió a sus expectativas", apunta Manuel. Desde la Ribera del Duero, La Mancha, León o Zamora, Quintela es estos días, la meca de la uva. La madre del vino.
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