Jaime Blanco (Barcelona, 1975) residió 5 años en Vigo y otros tantos en A Coruña, donde inició sus estudios. Se tituló en Cataluña en 2002 y dedicó su proyecto fin de carrera a la Panificadora. Como socio fundador del estudio Mestura desde 2005, es autor de numerosas obras públicas y privadas en Cataluña, pero también en Galicia como el centro de biomedicina CEBEGA de Santiago o el edificio de la Policía Local de Lugo.
