La "Feira da tapa" incorpora los cócteles para que puedan participar las cafeterías

Concello y Areca definirán calidades y precios en una próxima reunión

06.05.2016 | 02:56
Vizoso y Castro explicaron ayer sus propuestas a los hosteleros. // G.N.

Desde la próxima edición, la "Feira da tapa" de Cangas será también del cóctel, una posibilidad que se ofrece para que todos los establecimientos que no disponen de cocina, como cafeterías y locales de copas, puedan participar sin traicionar el espíritu de la convocatoria. Así se puso de manifiesto en la reunión celebrada ayer por la tarde en el salón de plenos a instancias de las concejalas Ánxela Vizoso y Tania Castro, que celebraron la "boa acollida" de los profesionales a las propuestas que se pusieron sobre la mesa, como establecer unas pautas de calidad en el producto y la elaboración. "Hai que evitar as tapas que non teñan un nivel mínimo",reclamó Castro.

La intención es "traballar man con man" entre el Concello y la nueva asoaciación de restauradores (Areca). Habrá una próxima reunión para definir los precios (se piensa en fijarlo en dos euros, aunque algunos profesionales piensan que es escaso para algunos cócteles y sugieren hasta 3,5 euros), y la elaboración de un pasaporte deje testimonio de todos los participantes, tapas, horarios de degustación e incluso recetas. Los clientes que consuman en todos los establecimientos participantes recibirán un premio directo que aún deben definir los organizadores.

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