Fervenza recuerda que algunos colectivos del municipio ya apostaron en su día por la recuperación de los molinos, como ocurrió con el de Couso. En este caso, la restauración se produjo de forma conjunta entre los vecinos, contando también con la colaboración del Concello. El regidor se muestra muy optimista con el resultado e insiste en la estrecha relación con el colectivo, que fue el que realizó un primer estudio para proponer al consistorio la recuperación de más molinos. "En caso de que optemos a la subvención después nos encargaremos del mantenimiento para que los vecinos puedan disfrutar de estas estructuras tradicionales y se puedan realizar rutas o charlas", matiza. De hecho, el regidor indica que muchas familias "siguen haciendo uso de los molinos que están en buen estado para elaborar su propia harina".