La cofradía de Bueu realizará nuevos análisis a la vieira y la ASP impide extraer ostra

D.G.P. - BUEU Los marineros de Bueu ven con cierta envidia como sus compañeros de la ría de Arousa comenzaron ayer la temporada de extracción de la vieira, uno de los mariscos más apreciados y que en la ría de Pontevedra no se puede extraer desde hace más de quince años. La intención de la cofradía buenense es realizar en los próximos días nuevas analíticas para comprobar la evolución de la toxina y si continúa con la línea descendente de los últimos muestreos.
El problema que hay ahora mismo para hacer esos análisis es que la toxina ASP o amnésica vuelve a estar en unos índices muy elevados, con lo que los marineros que en la actualidad trabajan en la ostra no están saliendo al mar y por tanto no pueden recoger muestras de vieira para analizar. De hecho la ría de Pontevedra es la única de Galicia que en estos momentos tiene cerradas dos zonas para la extracción de marisco infaunales (ostra, navaja y almeja, entre otros), un cierre que abarca desde Cabo Udra y Punta Cabicastro hasta la isla de Tambo. Esta situación no afecta a los navalleiros porque el 1 de febrero comenzó la veda en el recurso, pero los barcos de Bueu que aprovechan estos meses para ir a la ostra se están encontrando con serias dificultades para trabajar. "En teoría as zonas que están pechadas son a III e a IV, co cal quedan outras tres para faenar. O problema é que ao haber toxina a lei obriga a que o marisco que se recolle nas zonas colindantes tamén ten que pasar un muestreo", explican desde la cofradía y los propios afectados.
Esa analítica deberían costearla los compradores o en su defecto los propios marineros, algo muy complicado en las actuales circunstancias. A ello se une el agravante de que si el resultado es negativo el marisco no puede eliminar la toxina en una depuradora y habría que devolverlo de nuevo al mar, con el coste añadido que le supone eso al marinero. Por esta razón esta semana ante las dudas de que los compradores quisieran comprar ostra de las zonas colindantes a las cerradas decidieron quedarse en puerto.
Cuando regresen al mar recogerán muestras de vieira ya que para ambos recursos se utiliza un aparejo o rastro muy similar. El patrón mayor de Bueu, José Manuel Rosas, apunta que los últimos muestreos se realizaron antes del pasado verano y se muestra muy escéptico sobre una pronta vuelta a la actividad. "É certo que as últimas análises que se fixeron revelaron un descenso na carga de toxina amnésica, pero é que aínda así está moi lonxe dos límites fixados para a súa comercialización", señala Rosas.
Temporada en Arousa
Precisamente ayer casi medio centenar de barcos de la ría de Arousa salieron al mar en el inicio de la temporada de la vieira y volvieron a puerto con unas capturas de cerca de tres toneladas. El marisco no se puede vender directamente, sino que debe pasar por el proceso de eviscerado para extraer el hepatopáncreas y la empresa que se encarga de esta labor tenía prevista la contratación de medio centenar de mujeres.