El pulpo, "un descubrimiento" exquisito

Conseguir que la fiesta del pulpo "sexa un referente en toda Galicia deste producto porque non hai polbo que sente tan ben", explicó Rosas, es uno de los motivos por los que ensalzar el evento que distribuye este fin de semana platos preparados con el denominado "polbo das rías", pescado por los barcos de Bueu y en sus aguas. La calidad está garantizada y su sabor también. Para cerciorarse de ello, lo mejor es probarlo, y la carpa de la X Festa do Polbo de Bueu se llenó de gente dispuesta a degustar el pulpo "á feira" y las otras variedades que se preparan. Hoy sigue la fiesta.

ANA PATIÑO - BUEU "A persoa que probou por primeira vez o polbo aportou moito á nosa gastronomía porque aínda que a súa apariencia non sexa a mellor, ten un sabor extraordinario". Así destacó Benigno Campos, el conocido presentador del programa de gastronomía Larpeiros de la TVG y pregonero de la décima Festa do Polbo de Bueu, el valor del producto que durante este fin de semana se degusta en la carpa de la Festa do Polbo y que durante el día de ayer estuvo abarrotada de gente.
Al acto de inauguración de de la décima edición asistieron las autoridades municipales y representantes de la cofradía San Martiño de Bueu; además del "Larpeiro" Benigno Campos, padre del director de la Banda de Gaitas Manxadoira de Bueu, que tocó dos piezas para introducir el pregón presentado por la concejala de Turismo y organizadora del evento, Miriam Ferradás.
En total entre los dos primeros días de fiesta se vendieron alrededor de 8.000 raciones de comida. Gran parte de las 5.000 personas que se sentaron en la carpa entre el viernes y el sábado hasta ya pasadas las 12 de la noche, que cerró, lo hicieron ayer al mediodía. En una de las mesas se encontraba la familia Díaz, parte de Vigo y parte de Bailén (Jaén) que probaron absolutamente todo y destacaron, entre risas, que "está bueno hasta el pan". Se animarán a volver el año que viene como la familia Rodríguez de Moaña que no falla nunca.
Un grupo de cinco amigos de O Morrazo, Camiña, Carballo, Peter, Fernando García y Manuel Broullón y que compartían mesa con la familia de Ricardo Álvarez, aseguraron que "venimos siempre". Él más atrevido en este caso fue Camiña que bromeó: "Ós homes o que máis nos gusta é o polbo en galego".