Más de 3.000 personas agotan las existencias de molusco en la Festa do Mexillón de Moaña

CÉSAR COLLARTE MOAÑA El colegio de Reibón volvió a convertirse en el centro gastronómico de la comarca de O Morrazo al acoger la decimosexta edición de la Festa do Mexillón de Moaña. Más de 3.000 personas no se perdieron la cita anual con el preciado molusco y consiguieron dar buena cuenta de las existencias servidas por la Asociación de Mulleres de Moaña, organizadora del evento.
Los 3.700 kilos de mejillón se agotaron a última hora de la tarde. Previamente, el recinto se había convertido en un auténtico hervidero de gente con ansias de degustar lo que la pregonera de este año, la actriz María Salgueiro, denominó "delicias a prezos en miniatura". Y es que poco importó que fuesen en empanada, a la vinagreta, en escabeche, al vapor o en salsa de vieira. Las raciones de mejillones pronto comenzaron a desaparecer. Los más madrugadores apostaron por acudir a primera hora para llevarse la comida mientras otros disfrutaban de la tranquilidad que ofrecía la carpa en esos instantes.
Hora punta
Pero a partir de la una de la tarde Reibón se llenó hasta los topes. Se acercaba la hora punta. Las colas comenzaron a ser considerables tanto para adquirir los tickets como para recoger las raciones, y sólo el amplio despliegue de la Asociación de Mulleres de Moaña – doscientas personas trabajando desde el viernes– impedía el colapso. El gentío se agolpaba en busca de un lugar donde situarse para dar buena cuenta de los manjares previamente adquiridos. La carpa se hacía pequeña por momentos y sólo a partir de las tres de la tarde tenía un pequeño respiro. El grueso de las existencias ya estaba vendido y sólo quedaba una pequeña cantidad pequeña de las diferentes especialidades, salvo el mejillón al vapor, que estaba prácticamente agotado.
La moañesa María Salgueiro, conocida por su papel en la serie de la TVG "A vida por diante", fue la encargada de dar el pistoletazo de salida oficial a la Festa, con un pregón cargado de humor que sirvió para abrir boca a todos los presentes. La actriz habló de que "se os mexillóns falasen contarían historias de sardiñas, de arroases, de chalanas, de botellas de plástico... e mesmo da eliminación do transporte marítimo de ría nas fins de semana". Pero también lo harían de sistemas de distribución. exportación, de biólogos o de la "maravilla que supón vivir na Ría de Vigo, un lugar privilexiado en canto a clima, paisaxe e xente comprometida".
Salgueiro apuntó que los mejillones "falarían nunha lingua con seseo, que imita o son das ondas do mar" y defendió sus valores nutritivos. "Unha ducia de mexillóns proporcionan as mesmas proteínas que un bistec", dijo, y echó mano de la ironía para hablar de la nueva cocina, con experimentos como "xelatina de mexillón en cuncha semiaberta con vapor de nube e espuma de limón" cuando "eu case os prefiro ao vapor, en vinagreta ou en empanada".
El alcalde moañés, Xosé Manuel Millán, recordó en su discurso que "quedan quince días por diante para recordar que somos xente de mar, quince días que se inician coa Festa do Mexillón". La Semana del Mar de Moaña ya está en marcha.