Hace 35 años que José Manuel Fondevila tomó las riendas de Joyería Fondevila, negocio que fundó su padre en 1950. A nivel empresarial, José Manuel Fondevila fue presidente de la Asociación de Joyeros de Pontevedra Norte y vocal y directivo tanto del Colegio de Joyeros de Galicia como de la Asociación de Joyeros de Galicia. Presidió también la peña ciclista Bikestrada, fue directivo del Club Deportivo Estradense durante más de veinte años y vocal y directivo del Club Ciclista Estradense.
