El Concello de O Pino inauguró ayer la figura del Galo Piñeiro creada por el escultor Cándido Pazos, artista compostelano muy vinculado a A Estrada. Al acto asistieron más de una decena de alcaldes de la zona, entre ellos el anfitrión, Manuel Taboada. También participaron, entre otros, la conselleira de Medio Rural, Ánxeles Vázquez, el delegado de la Xunta en A Coruña, Ovidio Rodeiro, y el vicepresidente del Parlamento, Diego Calvo.
El regidor de O Pino señaló que la intención era crear un hito con su referente gastronómico principal, el Galo Piñeiro, que se convertirá en un atractivo para los miles de peregrinos que pasan por la zona y se fotografiarán delante de él, lo que contribuirá a su promoción por todo el mundo. Por su parte, Cándido Pazos destacó que después de dos décadas fundiendo por toda Europa, encontró en Galicia los resultados deseados, quedando especialmente satisfecho con el tratamiento del colorido de su escultura.
