Gastronomía y productos ecológicos

22.07.2017 | 03:26

En su afán por "cuidar" los aspectos del festival relacionados con el respeto al entorno, en palabras de Manuel Brey, uno de los miembros de su organización, la cita contará con una novedad este año. Consiste en la sustitución del tradicional "pulpeiro" por un "espacio gastronómico", de la mano de Fogar do Santiso, que instalará "una zona gastronómica" con varias mesas, dispuesta en un container marino, además de media docena de puestos de productos ecológicos. La idea es dar cabida no solo a los amantes de la música folk sino también a las familias que quieran pasar un día en el entorno rural.

Para la celebración de los talleres también se habilitará una zona propia. "Con todo esto lo que queremos es que en el rural haya cultura, es decir, que puedas venir al rural y estar en contacto con la cultura", además de "relacionarse con la gente" explicó Brey.

Por su parte, el alcalde estradense, José López, valoró el hecho de que un festival con tanta tradición como el de Couso cuente con "nuevas generaciones" que tomen el relevo en la organización. Destacó su "labor desinteresada y altruista" y señaló que el festival es un "evento conocido y reconocido en toda Galicia".

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