03 de junio de 2017
03.06.2017

La producción de leche se dispara en primavera y llega a las 181.000 toneladas

En dos meses aumenta en 20 millones de kilos -El precio baja por segunda vez en lo que va de año y se queda en los 30 céntimos -Se mantiene el volumen de compradores

03.06.2017 | 02:57
Un ganadero de Rodeiro, con sus vacas. // Bernabé/Gutier

El Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) difundió ayer los datos del precio de la leche cruda en el mes de abril. La media gallega es de 30 céntimos por litro, frente a los 30,2 que se registraron tanto en febrero como en marzo y los 30,3 de enero. De este modo, es la segunda caída de precios en lo que va de año, aunque se trata de una tónica habitual durante los meses de primavera: aumenta la producción y, con ella, baja el valor económico.

Por variar, el precio que reciben las granjas gallegas es el más bajo de toda España, cuya media también pasa de los 31,4 céntimos de marzo a los 31,3 de abril. En líneas generales, el precio lácteo tiende a bajar, salvo en cinco autonomías: Aragón (que sube de los 30,1 céntimos a los 30,2); Baleares (de 28,4 a 30,2); Castilla y León (de 31,7 a 31,8); Cataluña (de 30,5 a 30,7) y Murcia (de 30,6 a 30,8).

Hablábamos de la producción lechera en Galicia y su influencia en los precios que paga el intermediario. En toda Galicia, la leche que declaran los compradores alcanza las 181.145 toneladas en abril. Es cierto que hay cierta contención en contraste con el mes precedente (en marzo se registraron 183.370 toneladas), pero es que en febrero la cifra era de 161.060 toneladas, es decir, 20.000 toneladas menos o, lo que es lo mismo, 20 millones de kilos de leche sólo dos meses atrás.

Esas más de 181.000 toneladas son el 30% de toda la leche que se entrega en el territorio nacional. Otras regiones con tradición lechera, como Asturias o Cantabria, se mueven en cifras más modestas: la primera entrega 96.779 toneladas (es decir, en torno a la mitad de Galicia), y Cantabria, 17.652. A modo de apunte, a estas dos comunidades les ha ocurrido lo mismo que a Galicia: su producción ha aumentado en dos meses, por lo que su precio baja: los ganaderos asturianos cobraron su leche en abril a 33,4 céntimos, mientras que en marzo el precio había sido de 33,7, mientras que los cántabros pasaron de 31,6 céntimos a 31,1.

Pese a su relevancia a la hora de la producción lechera, Galicia no es la primera comunidad con mayor número de compradores, sino la segunda: Cataluña tiene 60 intermediarios o industrias, frente a los 51 que operan en territorio gallego. La cifra se muestra estable desde comienzos de año. Por detrás se coloca Castilla y León, con 47 compradores, o Asturias, con 31. En el extremo opuesto están comunidades con un porcentaje muy bajo de producción, como La Rioja, con un comprador, o Madrid, con siete.

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