Por otro lado, la cooperativa Cobideza se encuentra inmersa en un proyecto que comenzó hace casi un año con la producción de quesos elaborados con leche de vaca de explotaciones en pastoreo. Tras un "año de pruebas" destaca Santalla, aguardan presentar un renovación de su marca que pasará a llamarse Dona Cobiña. La firma pretende llevar a cabo su presentación a finales de la próxima semana.
