| En unos días en los que la Semana Santa se está viviendo con fervor, también hay hueco para sucumbir ante las tentaciones en formato mini. Así, la idea de la panadería estradense A Fogaza de fabricar roscas de ración -de entre 25 y 30 gramos- para hostelería está cosechando un importante éxito. Hay bares que las adquieren para agasajar a sus clientes en el desayuno y restaurantes que las encargan para rellenarlas y conformar así un exquisito postre. No es la única novedad que A Fogaza estrena esta Semana Santa. Según explicó su responsable, José Manuel Loureiro, también están fabricando por primera vez roscas sin lactosa, por encarga. Ya en Terra de Montes, los niños del colegio de Soutelo de Montes -gracias al ingenio del cocinero del centro, Rubén García- pondrán la nota dulce a la Semana Santa con los deliciosos bombones Pedras de Soutelo, que venden para recaudar fondos para su excursión de fin de curso.
