Un cocinero les enseñará a sacar provecho de las castañas

15.10.2015 | 02:52

Como no podía ser de otra manera, en la Festa da Castaña la vertiente culinaria tendrá una gran importancia. De ahí que la Asociación Galega das Artes haya establecido contacto con cocineros y reposteros gallegos. Pretende que al menos uno de ellos se desplace hasta A Estrada para enseñarles a los participantes en estas jornadas de homenaje al fruto más característico del otoño cómo sacarle el máximo provecho posible. Barajan la posibilidad de que, por ejemplo, los asistentes puedan aprender a elaborar una deliciosa tarta de castañas.

Asimismo, el colectivo mantiene contactos con empresas especializadas en la producción y la venta de este fruto. Pretende que les den a probar sus productos -por ejemplo, el emblemático "marrón glacé"- y que les enseñan a elaborar alguna receta.

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