X.S.S./A.L.V. - LALÍN
El Pazo de Bendoiro sirvió ayer 75 raciones de cocido lebaniego, variedad promocionada durante este fin de semana en su restaurante dentro de la campaña Os Cocidos do Camiño, que se unen a los más de cien que ya lo habían disfrutado el día anterior. Los participantes se mostraron especialmente satisfechos con un postre elaborado a base de natillas y merengue orneado. El menú fue preparado por el cocinero Óscar Martín, dueño de un restaurante en la localidad cántabra de Potes, de donde es originaria la receta. A modo de anécdota, Martín aprovechó su estancia en Lalín para visitar la catedral de Santiago de Compostela, fin de un itinerario que atraviesa también el valle de Liébana.
Hubo una importante presencia de comensales de fuera, si bien en torno a la mitad procedían de distintos puntos de la comarca. Cabe apuntar la presencia de una pandilla de Pontevedra, que ya había estado el fin de semana anterior y que pretende repetir en las dos citas que quedan: La del Cozido á Portuguesa, de Penafiel, los días 20 y 21, y la del Pot au Feu, de Burdeos, el último fin de semana de marzo.
Desde el Concello de Lalín, a la vez que se informa de la cancelación de alguna reserva, se subraya el éxito de la iniciativa, con una respuesta "moi satisfactoria", en palabras del concejal de Turismo, Nicolás Varela.
En otro orden de cosas, un grupo de amigos de la zona disfrutó el pasado sábado de una comida en la Taberna da Plaza. El ágape, que se celebra desde hace varios años, está organizado por un cazador y tiene un menú a base de variadas piezas cinegéticas.
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