Los criadores de Cruces ponen hoy a la venta 100 gallos en la feria navideña

ALFONSO LOÑO - VILA DE CRUCES La Feira de Nadal do Galo de Curral de Vila de Cruces podrá a la venta en torno a un centenar de ejemplares, que se ofertarán a los visitantes ya sacrificados a un precio de entre 10 y 11 euros. La asociación de criadores, O Agro mantendrá así los valores para un producto de alta calidad, aunque no descarta que para el próximo se incremente el precio de los animales de la raza Galiña de Mos, que ahora cotizan a 11 euros por kilogramo. Los de menor valor corresponden a los gallos cruzados, que representan todavía más de la mitad de los que producen la veintena de criadores locales. El mercado arrancará, como es habitual, a las 10.00 horas con la exposición de los animales en la plaza de abastos, situada en los bajos de la Praza Juan Carlos I.
El escaso número de Galos de Curral que se comercializarán el día del mercado navideño se debe a que cada año son más los que se venden en los domicilios de los criadores o las decenas de ejemplares que son reclamados desde numerosos restaurantes gallegos o de otros puntos de la geografía española como Euskadi. El presidente de O Agro, Florentino Varela cuantifica en más de dos millares las aves que se comercializaron en la presente campaña, la que califica como la mejor de los últimos años. "O importante é que haxa demanda do noso produto. É certo que cada vez hai máis venta de galos antes da feira, pero moitas desas vendas son encargas que lles fan aos criadores", dice.
A las 12.00 horas se celebrará una degustación gratuita de este producto, en la que se ofertarán a los visitantes diez gallos elaborados por una cocinera de la parroquia de Sabrexo.