Lalín impulsa la creación de una red de restaurantes con menús biosaludables

REDACCIÓN - LALÍN El Concello de Lalín propondrá a los restaurantes del municipio la puesta en marcha de una campaña de promoción de menús saludables, a través de la incorporación de una carta dietética y la dotación de una imagen distintiva a todos aquellos establecimientos que se acojan a la iniciativa. La propuesta se ampliará a todos los restaurantes que participan en el Mes do Cocido, "de xeito que consigamos promover o noso prato máis emblemático como referente da cociña atlántica cardiosaudable", declara la concejala de Salud Pública, Pilar López Carrón.
El objetivo principal de esta campaña es sensibilizar a los profesionales de la hostelería sobre la importancia de proporcionar una oferta sanitaria saludable, al tiempo que se posibilita al consumidor la elección de menús cardiosaludables. En este sentido, López Carrón concreta que desde el ayuntamiento se facilitará a los establecimientos participantes una guía básica con información para realizar una cocina atlántica cardiosaludable, en la que se incorporan una serie de menús con información nutricional y dietética.
Esta iniciativa, desarrollada a través del programa Entornos Saudables en colaboración con las concejalías de Turismo y Fiestas y Ocio, pretende incorporar al mayor número posible de locales hosteleros, creando una red de centros de restauración que oferten en su carta platos biosaludables propios del área atlántica, según explicó la edil.
Todos los restaurantes que se incorporen al programa contarán con una imagen distintiva "que sirva de selo de calidade do establecemento e a través da que os clientes poidan outorgar un valor engadido ao local pola súa preocupación pola mellora dos hábitos alimentarios", manifiesta la concejala. Con vistas a la inclusión de una carta dietética en su oferta, el concello realizará un análisis nutricional de los platos de los centros implicados.