Los productores cunícolas deciden el futuro de la lonja este jueves

SALOMÉ SOUTELO - SILLEDA Los productores de carne de conejo celebran este jueves un encuentro en la sede de Cunigalicia en la Semana Verde para determinar el futuro de la mesa de precios en la Lonja de Silleda. Ésta se compone de tres representantes de los mataderos y cinco de las explotaciones, que el viernes anunciaban su marcha de la mesa debido a que "non temos influenza. Dende que se retomou o funcionamento da mesa hai un ano, os diferenciais con respecto aos prezos da Lonxa de Bellpuig non deixaron de incrementarse", explica el presidente de Cunigalicia, Andrés Muñiz. De hecho, en la última semana el precio por kilo en vivo en Silleda es 25 céntimos inferior al de la localidad catalana, pero en ocasiones se situó en los 39 céntimos menos. La tendencia a la baja de Silleda afecta a todos los productores del estado, que se orientan por estos valores muy por debajo del coste de producción (que se cifra en 1,80 euros) y prolongando una crisis que ya comenzó en 2007.
Resulta difícil saber a qué se deben estos precios que, como mucho, no pasan del 1,70 euros. Para Muñiz, la postura del matadero Cogal no beneficia al sector, "xa que os seus coellos en tendas Lidl se venden a 3,70 euros, mentres que en El Corte Inglés soben aos 6,95 euros, e Cogal toma como prezo de referencia o máis baixo", argumenta. Pese a la campaña publicitaria para fomentar el consumo de conejo, "que permite que non quede ningún coello na granxa", lo que reciben los ganaderos sigue siendo ruinoso.
Desde Cogal, su gerente Juan Castro replica que los precios que marca la lonja silledense "non veñen determinados polo noso matadoiro, senón pola tendencia do mercado, que amosa unha baixa no consumo e por iso hai que adaptar a oferta á demanda", aduce, mientras añade que "ninguén ten interese en poñer os prezos baratos". Para el representante de este matadero rodeirense, el anuncio de la puesta en marcha de una "lonja Ibérica" responde en realidad a "unha lonxa virtual".
De algún modo, Andrés Muñiz admitía ayer que la actual mesa de precios podría seguir funcionando "se ten en conta uns prezos máis plurais e que responden aos intereses de toda a cadea". Además, si fragua la propuesta de esta nueva lonja para los productores y compradores de España y Portugal, también podría tener su sede en Silleda. Por el momento, los productores aguardan que en la reunión del jueves, que coincide además con la apertura de la Semana Verde, acudan todos los productores que se rigen por la mesa de Silleda para demostrar su apoyo a la propuesta. Si los precios continúan a la baja, Muñiz anuncia un nuevo encuentro para perfilar la nueva mesa de precios, pero ya en la capital de España.