Impulsan la producción local de manzana, que genera más de 300.000 litros de sidra

ANA CELA - A ESTRADA Incrementar la producción, su calidad y su rentabilidad. Son los objetivos que en la mañana de ayer se marcaron los productores estradenses de manzana ecológica destinada a la obtención de sidra en el transcurso de una jornada técnica celebrada en la sala de exposiciones del Teatro Principal de la localidad, un evento organizado por el sindicato Unións Agrarias (UU AA), en colaboración con Sidrería Galega y la cooperativa Ullama. La principal finalidad que se marcó esta sesión fue fomentar y profesionalizar el cultivo de manzana ecológica destinada a la producción de la citada bebida. En función de los datos aportados al término de la sesión, las explotaciones integradas en Ullama generarían suficientes kilos de manzana para producir al año en torno a 300.000 litros de sidra, una cantidad a la que habría que añadir el producto originado por productores que no se encuentran adheridos a la cooperativa.

La sesión arrancó al mediodía y reunió a medio centenar de personas, entre las que se citaban productores y representantes del sector de la hostelería. La sesión técnica corrió a cargo de Xabier Oubel (FOOGA Pontevedra), del director de la planta Sidrería Galega, Eladio Novoa, y del responsable local de Unións Agrarias, Miguel Soto. De este modo, se ofreció una completa visión de una actividad tradicionalmente asentada en el municipio estradense aunque en muchas ocasiones concebida como una complemento a otro tipo de trabajo o explotación. De este modo, se tocaron cuestiones directamente vinculadas a la producción y otras relacionadas con la red de comercialización del producto.

Miguel Soto destacó que una de las pretensiones de Unións Agrarias es conseguir, a través de la referida cooperativa, que la manzana generada en A Estrada vaya directamente de los productores a las sidrerías, consiguiendo eliminar intermediarios y alcanzando así unos precios más competitivos para los profesionales del sector. Apostó por conseguir que quienes dedican esfuerzos a este tipo de producción puedan vender sus manzanas a aproximadamente 24 céntimos (40 de las antiguas pesetas) por kilo.

Desde Sidrería Galega, Eladio Novoa explicó a los presentes cómo funciona esta industria. Señaló que es preciso incrementar la profesionalización del sector y animó a la gente a tener producciones competitivas. Este experto afirmó que A Estrada es una zona con una producción de manzana muy estable. Señaló también que la manzana que se utiliza en Sidrería Galega es siempre fruto procedente de la comunidad autónoma.

Cooperativa

Por su parte, el presidente de la cooperativa Ullama, Daniel Peroja, explicó que esta entidad comenzó a dar sus primeros pasos hace ya seis años bajo la pretensión de volver productivas fincas que se encontraban sin actividad. Actualmente, el colectivo reúne a medio centenar de productores que están luchando por potenciar e incrementar esta actividad. Sus explotaciones se encuentran asentadas en parroquias como Vea, Agar u Orazo, entre otras. Estimó que, aún cuando el cultivo de manzana acostumbra a alternar años de gran producción con otros menos intensos, la producción anual de este fruto que aglutina Ullama se cifra en alrededor de 400.000 kilos. En estos momentos la cooperativa reúne en torno a 50 hectáreas y anticipó que barajan un proyecto para incrementar este terreno en entre 7 y 8 hectáreas más. Según indicó, estos productores estradenses venden el fruto que generan a Sidrería Galega. Finalmente, Daniel Peroja indicó que Ullama seguirá apostando por nuevas jornadas técnicas en su camino hacia la profesionalización.