En el programa de Acui 2006 vuelven a figurar los encuentros e intercambios internacionales. En esta ocasión se fomentarán las relaciones entre empresas latinoamericanas y europeas en el marco del programa comunitario All-Invest. Está previsto que acudan 5 representantes de Argentina, 4 de Chile, 4 de Ecuador, 4 de Brasil, 5 de Honduras y 3 de México, así como 35 españoles, 10 italianos, 10 franceses, 10 griegos y 10 polacos.
Paralelamente, la Sociedad Española de Acuicultura celebrará durante la feria su asamblea general, fomentando el debate sobre asuntos vitales para el sector.