A pesar de la escasez de producto no dejan de llegar pedidos de mejillón gallego, procedentes tanto de mercados mayoristas y empresas depuradoras de España y el extranjero que reclaman producto en fresco, como por parte de comercializadores, cocederos y conserveras, que reclaman el de industria, ya sea para suministro inmediato a sus clientes o bien para hacerse con stock suficiente para aguantar los próximos meses.
Y dado que muchos clientes quieren la mercancía en sus establecimientos los lunes, a veces es preciso multiplicar las descargas los domingos, como de hecho volvió a suceder anteayer, tanto con molusco genérico como con el diferenciado mediante el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Mexillón de Galicia, que en esa jornada recibió para su control y diferenciación casi 252 toneladas brutas.
Esto permitió distribuir en la jornada dominical casi 219 toneladas (netas) de mejillón, destinándose algo más de 30 al mercado de fresco y las casi 189 restantes a la industria transformadora, constatándose aquí una media de sesenta piezas por kilo y un rendimiento de entre el 19,41% y el 33,18%.
Se hizo desde los puertos de Combarro, A Illa, A Pobra, Rianxo y Vilanova, en este último caso con 19,3 toneladas para fresco y 14,1 para industria.
