Mientras la caravana realiza su recorrido en Os Pasales comenzarán los preparativos para la sardiñada y chorizada popular con la que la comisión obsequia, junto con pan y vino, de forma gratuita a todo el público que se cita en esta romería. En total se asarán 450 kilos de sardinas y 35 de chorizos, y se dispensarán además con 450 kilos de pan y 500 litros de vino tinto país. Durante la sobremesa Os Pasales estará amenizado por la música por la charanga N.B.A. y luego a partir de las 20 horas por una verbena que protagonizarán las orquestas "Ceniza" y "Son D'Vigo".
Esta fiesta se ha convertido en los últimos años en la más importante del municipio meañés, por cuanto se ha transformado en una auténtica romería en cuanto a su vertiente gastronómica que congrega cada año en torno al millar de personas en el almuerzo popular, incluidos turistas que se acercan hasta Os Pasales para disfrutar de la enorme sardiñada popular.
