| Galicia y Perú mantienen desde hace años una estrecha colaboración en materia de acuicultura, y muy especialmente en todo lo referido al análisis de las biotoxinas marinas. El Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino (Intecmar), un referente mundial en la materia, es el hilo conductor. Y ayer volvió a serlo, ya que el director del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera peruano, Ernesto Bustamante, pudo conocer estas instalaciones asentadas en Vilaxoán (Vilagarcía). Covadonga Salgado, su directora, ejerció de anfitriona explicando al invitado el funcionamiento del centro y cómo se aplican los controles oficiales exigidos por la Unión Europea.
