| Con la llegada de los rigores invernales es momento de tradiciones como la matanza del cerdo, con lo que esto supone en cuanto a despiezar el animal, conservar sus carnes de las más diversas maneras y elaborar chorizos, filloas de sangre, morcillas, "raxo" y otros muchos platos típicos. Esto es algo que se puede aprender también en el centro de interpretación de la cultura agraria "O Quinteiro de Temperán", en la parroquia de San Vicente de O Grove. Estas fotos corresponde a una de las actividades llevadas a cabo en dichas instalaciones, donde es posible adentrarse de lleno en el mundo rural.
