21 de noviembre de 2016
Promoción de la Denominación de Origen Protegida 

El Consello Regulador presume de Mexillón de Galicia en la cocina de Vilagarcía

Organizan dos talleres en el centro comercial Arousa

21.11.2016 | 20:05
Una receta elaborada con mejillón.

Mexillón de Galicia anuncia dos talleres de cocina en el Centro Comercial Arousa de Vilagarcía. El primero se celebra mañana y el segundo tendrá lugar el día 29, en ambos casos desde las 18.30 horas y con entrada gratuita.
Se hace con el lema "Enamórate del mejillón" y con el cocinero Miguel Mosteiro como maestro de ceremonias, dirigiéndose estos talleres "a todas las personas que quieran saber qué hace del Mexillón de Galicia un producto sin comparación por sus propiedades nutritivas, que lo convierten en un alimento idóneo para todas las edades, así como por su exquisito sabor y enorme versatilidad en la cocina, cualidades que hacen de este marisco un ingrediente idóneo para los menús de las inminentes fechas de navidad".
El personal de la DOP Mexillón de Galicia también ofrecerá a los asistentes una charla informativa "sobre los beneficios que reporta para la salud la ingesta de este bivalvo y la certidumbre que representa para el consumidor adquirir mejillones amparados por la marca Mexillón de Galicia, la única que garantiza una calidad superior y un origen cien por cien gallego".
Parece ser que mañana se elaborarán tres platos con Mexillón de Galicia como ingrediente principal. Se trata de Mexillón de Galicia con lacón gallego y fabas de Lourenzá; humus de Mexillón de Galicia con grisinis de semillas; y wao bao de Mexillón de Galicia con brotes tiernos, cebolla encurtida y salsa ponzu. La semana que viene el menú lo integrarán Mexillón de Galicia con salsa diabla; Mexillón de Galicia con guacamole y tomatitos encurtidos; y Mexillón de Galicia a la marinera.

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