13 de noviembre de 2016

Un catamarán en O Grove para saborear caldos a bordo y un esperado maridaje en Vilariño

13.11.2016 | 04:55
Participantes en "Navegando con la Ruta", ayer. // Muñiz

Aunque las condiciones meteorológicas no se prestaban a grandes alegrías, finalmente los participantes en "Navegando con la Ruta" acudieron a su visita en el puerto de O Corgo (O Grove).

Eran una treintena de personas que, con motivo del Día Europeo del Enoturismo y la convocatoria de la Ruta do Viño Rías Baixas se inscribieron para participar en una cata comentada a bordo de un catamarán, perteneciente a una de las empresas asociadas a la propia Ruta do Viño. De este modo el sumiller Nacho Costoya pudo conducir una cata comentada de vinos de la Denominación de Origen.

Y tras esa oportunidad para saborear buenos caldos hay otra que se ofrece hoy, en la que van a participar otros cuarenta afortunados. Se trata de la primera demostración de "Os showcookings de Códax", que cuentan con la participación de Beatriz Sotelo, del restaurante A Estación de Cambre.

En la bodega Martín Códax, de Vilariño (Cambados), la chef prepara cinco platos para maridarlos con los vinos Martín Códax, Martín Códax Lías, Organistrum, Martín Códax Vindel y Martín Códax Gallaecia.

Katia Álvarez, la directora de enología de la firma vitivinícola, explicará y comentará cada uno de los vinos y sus armonías.

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