07 de noviembre de 2016

Los productores de licores urgen a los políticos "a erradicar las bebidas ilegales"

El presidente del consejo regulador de Augardentes Tradicionais sostiene en Cambados que hay que luchar "contra las botellas que hay circulando por ahí sin padre ni madre"

07.11.2016 | 02:06
Participantes en la primera jornada de degustación y maridaje de los licores y aguardiantes. // Iñaki Abella

Los licores y aguardientes están gravados por varios impuestos, lo cual repercute en su precio. Pero los productores no le piden a los poderes públicos que rebajen los impuestos -con lo cual ellos podrían bajar el precio de sus productos, y vender más-, sino que tienen otra reclamación más contundente aún. "Lo que le pedimos a los poderes públicos es que erradiquen las bebidas ilegales", en palabras de José Antonio Feijóo, que es el presidente del consejo regulador de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia.

Feijóo alerta de las "botellas que todos vemos circulando por ahí sin padre ni madre", en alusión al hecho de que carecen tanto de una etiqueta que identifique al productor como de una contraetiqueta en la que se garantice su calidad y que ha pasado los correspondientes controles sanitarios.

José Antonio Feijóo hizo estas declaraciones al término de las cuartas jornadas de degustación y maridaje de licores y aguardientes gallegos, celebradas durante el fin de semana en el salón José Peña, de Cambados. Unas jornadas en las que las empresas que elaboran este tipo de bebidas se promocionaron en un túnel profesional, mientras que reputados cocineros, baristas, catadores y jefes de sala demostraron la versatilidad culinaria de los licores con productos tradicionales de la gastronomía gallega, como la ternera, las castañas o la miel.

El presidente del consejo regulador recuerda que en Galicia sí está permitido el destilado casero, pero no la comercialización de las bebidas obtenidas en el destilado hecho en casa. Por ello, considera que las administraciones deberían evitar la venta de botellas de licores y aguardientes sin etiquetar, algo muy habitual en ferias y mercados de abastos. "Estamos en el siglo XXI, y el poder político tiene la obligación de hacer cumplir las normas".

Las ventajas

En opinión de José Antonio Feijóo, erradicar la venta de productos caseros tiene varias ventajas. Una de ellas es la sanitaria. "¿Y si un día se produce un envenenamiento por metanol? Esas cosas no pasan en Noruega ni en Dinamarca, pero sí en países del Este de Europa, donde el control sobre los destilados es mucho más laxa".

También señala que las administraciones pierden el dinero de los impuestos al permitir la venta de productos caseros. Y en tercer lugar, sostiene que eso va en detrimento de la imagen general de Galicia. "Tenemos unos productos buenísimos, amparados por unos sellos oficiales de calidad. Pero en vez de eso vendemos productos que no sabemos de donde salen".

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