El proyecto turístico que impulsan Juan Domínguez y Lydia Fernández nace, explican, estrechamente ligado a la Ría de Arousa desde el momento en que se emplazará en uno de los tantos elementos históricos y espirituales que jalonan la Ruta Xacobea do Mar de Arousa e Ulla, origen de todos los caminos de peregrinación a Santiago. No menos importante, destacan, es que el proyecto vinculado al turismo gastronómico basará su oferta en productos de la ría, tanto en lo que se refiere a los platos elaborados en el restaurante, como a la tienda gourmet. La oferta se completará con turismo lúdico y deportivo, teniendo en cuenta las "óptimas condiciones" de la playa de Bamio para la práctica de deportes como el skatesurf. Exhibiciones de cocina, talleres formativos, excursiones e incluso mercados artesanales con otras de las iniciativas.
